在设计 Gaga 长宁古建小楼时，COO在建筑本身无与伦比的历史故事与背景上发挥。长宁古建小楼创建于十九世纪末，曾经是圣玛丽女校的一隅，学校由美国的圣公会投资建立。在周围来福士商场的衬托下显得精致小巧，其优雅气质不仅历久弥新，同时与其周围的现代环境完美相融。特别是，中国作家张爱玲曾于 1937 年就读于圣玛丽中学的，将小楼与这位城市最知名的儿女之一联系在了一起。作为城市悠久历史中一段影响深远的时期，以此契机，凭借餐饮品牌巧妙唤起众所周知的以高雅与艺术著称的老上海黄金时代。

艺术装置散布于两层楼的建筑空间中，扮演了重要的角色，配以出众的社交媒体亲和力，经典感十足的霓虹灯装置并排悬挂一旁。家具通过无声的暗色调表达出一种举重若轻的优雅，而墙面上粗旷的深绿色护墙板将注意力吸引到建筑原有的优雅门窗细节上。重复出现的黄铜灯光造型与戏剧化的黄铜天花格栅，以及水磨石地面、走道、洗手间都呼应了建筑本身的华美。

对于布局与动线，特别优先考虑其服务于不同种类客户需求时的有效性。与以往不同的是，餐厅坐拥三个独立的出入口，第三个出入口更连接着拱廊走道的外摆座位区。不论客户选择哪一个出入口，都将被引领到餐厅的点餐柜台区。同时，客户也可以通过桌面上的微信二维码来下单或追加菜品。座位包含遍布两层的靠墙长沙发，独立的餐桌区等。与此同时，还为个人及团队提供适当足够摆放咖啡与工作笔记本的理想座位区。

与一楼的低调稳重形成鲜明对比，二楼的空间风格明亮而时髦。建筑原来的尖顶得以保留并通过引人注目的黄铜吊灯装置悬挂在空间上方着重突显。在二楼的东北角，隐藏着一个独立的用餐区，与楼下空间采用的深绿色相呼应，同时顾客可以通过 Gaga 的开放厨房窗口更直观的看到厨房中备餐的场景。

这些多样化的元素聚集到传达了符合 Gaga 长宁古建小楼的目标客群的精致感与文化感。尽管设计引人注目且大胆创新，但始终保留了与建筑的过往的所有重要对话，延续着其本身在艺术，设计与色彩中交流思想的传奇身份—同时也将 Gaga 鲜语定位于一流的餐饮文化前沿与中心。